今天是团购预告,明日下午2点开团
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君君在公号开团过很多食材,收到过太多陌生麻麻的感谢,这种无条件的信任,给了我最大的动力。年,我倾注了更大的心血和时间在寻找食材,这其中包括东北有机农场的大米,长白山脚下新鲜采摘的花菇,坝上草原的纯正藜麦……
除了大家看见开团的品,更多的是研究几个月后,达不到我个人要求被放弃的品!君君不敢说每款推荐都是市面上最好,但任何一款食材,都是经过几个月的考察和品鉴,让身边众多麻麻试吃后,最终才到达姐妹们手里,好评率均在99%以上。
为什么要如此,不仅仅是因为我的孩子需要健康的食材,还因为有你们的信任、支持,才有了我的一份小小事业,任何违反我原则的事情坚决不去碰。唯有信任,不可辜负。
关于挑选食材,这几年我多少积累了一些经验。这次的龙利鱼开团,是最艰辛的一次,不是君君觉得亲自找货奔波辛苦,而是鲜活高品质的龙利鱼难找。
但,想想那些来路不明,不知泡过多少药水,不知冷冻过几年的假龙利(巴沙鱼),几十块买到一大条,被99.9%的姐妹当成好食材给宝宝吃,真的好可怕。
只有我见过龙利鱼还不行,我还想让你们见一见真正的龙利鱼,想到你们拿到它的惊喜和兴奋,想到宝宝大口大口吃的过瘾,我会觉得无比满足!
但其实渔民根本不愿意出售,因为龙利鱼生存条件苛刻,本身鱼量太少,他们等着过年之后鱼价变高的时候再出手更划算。这次君君不能保证供给多少,磨破了嘴皮子只有一点点的量,只能先到先得,让你们尝一尝。
按照往期的团购,君君作为团长,多少有点微薄的利润,但这次,君君亲自参与挑选,从渔业局到研究所、检疫站等,期间往返日照5次。
龙利鱼的成本+冷冻冰鲜+顺丰次日达,开团价就是成本价,放弃了所有利润给大家,这算是君君在年结束之前给你们的一份礼物,让家人和孩子一起尝尝鲜!
名麻麻提前试吃!超乎意料的好评:我一个人觉得好吃新鲜是完全不够的,如果开团,还要测试龙利鱼的口感、包装和物流。
君君从辅食会员群里几千名麻麻里甄选了30名优秀的麻麻,他们是本次龙利鱼的品鉴师,亲自为大家做了提前试吃和评判,看一下他们最真实的反馈:
龙利鱼试吃评价1:
“%确定之前吃到了假鱼……”
“就算从小生活在海边,也从来没有见过……”
“真龙利的味道真的太鲜嫩,细腻,宝宝吃的开心”
君君说句心里话,因为是自掏腰包做试吃,刚开始担心费用的压力,想给大家挑选性价比最高的小龙利鱼做试吃。
但后来考虑到大家几乎都没有见到过大的龙利鱼,连大多数真正海边长大的麻麻都没见过,我明白大鱼是更好的选择,所以果断给每一位试吃的麻麻发了大鱼,每条在1.2斤左右(长约44-47cm)。
龙利鱼试吃评价2:
“终于看到了真鱼,全家都喜欢……,宝宝很爱吃”
收获了前所未有的鼓励和支持,这也让君君开心到睡不着!
也正是这些现捕现捞,整条完好无损的鲜鱼,亲自看一看,摸一摸,你直接就明白从口感到外貌,龙利和巴沙鱼有天壤之别,也打了那些无良商家的脸!
君君知道吃到新鲜龙利鱼的宝宝一定会喜欢,但我还是没料到,大家的反馈是那么令我感动,从鱼头到鱼肉、鱼皮,一点都不舍得浪费,因为宝宝和家人都喜欢。好几位麻麻同时说,真的太鲜了,味道好到一下子觉得很词穷。。
龙利鱼试吃评价3:
“绝对的鲜,自己舍不得吃,切块给宝宝保存起来了……,小孩的嘴不骗人”
君君听了好想哭,想一想当初我也是这么干的,在这个越来越难吃到新鲜食材的环境里,尽可能把营养留给他。
2丰富的优质蛋白,含量是牛奶6倍不止“打南边来了个喇嘛,手里头提了五斤鳎目……”如果你听过这个绕口令,那按理说你对龙利鱼应该不陌生。绕口令里的“鳎目”其实就是龙利鱼,龙利鱼由来已久,是沿海地区非常名贵的鱼类。
龙利鱼作为优质的海洋鱼类,富含优质蛋白,君君这次挑选了15条小龙利鱼,亲测了它的营养价值,其中优质蛋白的含量是牛奶的6倍不止,大鱼的生长周期长,含量会更高!
营养成分报告如下:
15只小鱼的营养成分,大鱼营养要高的多
1、咱们平时给孩子吃的牛羊肉等是红肉,鱼肉为白肉,从营养学角度来讲,白肉的营养价值比红肉更高,而且更容易消化,不担心上火,更适合消化能力弱的孩子。
君君做辅食一向要求每餐必须有2种以上优质蛋白,因为它是促进宝宝骨骼、肌肉生长,和免疫系统建立所需要的重要营养物质,是一切生命的物质基础,毫不夸张的说,没有蛋白质就没有生命。
2、另外,龙利鱼中的不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,能促进宝宝大脑和视力的发育,让孩子更聪明。它的微量元素维生素也很丰富,比如钙、硒和碘都很丰富,能增进宝宝食欲和身体各种酶的活性。
3吃法+口感,所有宝宝都爱吃的新鲜鱼肉:下面图片里的吃法,要感谢参与试吃的麻麻们,他们给大家分享了宝宝喜欢的做法。
这些步骤我都有,最近会全部整理出来,包括我自己也会多录几个视频,在公号发给你们,等收到鱼以后直接照着做。
龙利鱼滑蛋、龙利鱼蛋饼、龙利鱼丸、香煎龙利鱼、龙利鱼蒸饺、清蒸龙利、龙利鱼小炒、龙利蛋卷、龙利鱼炒饭……但凡搭配了它的辅食,都变得更加鲜美。
口感分析,所有宝宝都爱吃的新鲜鱼肉:海鱼的品种真是多了去了,但很多姐妹喜欢给孩子吃龙利鱼,包括君君也是,主要还是孩子都喜欢它的味道,很少有鱼的口感比它还鲜嫩了。
很多时候花大价钱买回去的深海鱼,宝宝会因为腥味太重或者口感不好而拒绝,但龙利鱼完全不同,肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,就算不腌制也没有腥味和异味。
它几乎能拯救所有不爱吃鱼和挑食的宝宝:无论是简单粗暴的清蒸、红烧,还是用它搭配辅食,做个鱼汤、鱼饼、做个鱼丸,宝宝会毫不抗拒的把它吃光光,吃进肚子里才有营养的吸收,否则就真的是浪费钱了。
4给宝宝买鱼,新鲜才是首选,营养价值更高:后台很多妈妈问君君给孩子吃什么鱼好,君君一直认为无论是海鱼还是淡水鱼,国产还是进口,新鲜才是首要的。
君君从这了解到,很多冷库冻鱼,冷冻个3年再出库销售都是非常正常的事情,但其实仔细一想,经过长时间冷冻的鱼,肉质里的蛋白质和营养已经严重被破坏了。
再看看下面图片上的冷冻鱼柳,君君亲自买来的,80%以上全是冰衣,只剩20%的鱼肉!
明明高价买回家的鱼,解冻后去掉冰水,松散的肉质不仅营养已经大大降低,宝宝吃起来口感也差很多,那就真的是在浪费钱了!
下面这几组图,是咱们这次开团的新鲜鱼,以大鱼为例,我亲自拍了图片,大家一起感受下什么叫新鲜!
1、观察鱼眼,透着亮和光芒,没有任何浑浊之色:
龙利鱼的鱼眼很特别,非常非常小,鱼眼透亮发光,隐约看到蓝色的光芒,眼球饱满突出,角膜透明。
2、新鲜鱼的柔韧度极好,可以轻松打成一个度的弧形,肉质触感坚实,非常有弹性:
3、鱼身和鱼鳞完整,没有任何破损:
用手轻轻滑动鱼鳍,那是新鲜鱼才有的韧性和触感。
4、鱼身有大量粘液:
新鲜鱼一定有大量的粘液,鱼越新鲜粘液越多,尽管我带着手套,轻轻一触也能看到,厚厚一层。
那些已经去掉鱼皮、鱼眼,只剩冷冻的鱼肉,你连分辨的能力都没有,吃进去的是什么肉怕自己都不清楚,更没什么口感可言了!所以这也是为什么君君坚持必须选择新鲜活鱼,现捕现捞的原因!
为什么选择开团龙利鱼?
3年半研究辅食食材期间,我几乎踏遍家门口的海鲜市场。每到渔民们赶海归来,直接去买第一手海货,奇怪的是,君君从没见过一条活的龙利鱼,连冷冻的都没有。后来多次问渔民才明白,它产量太少不好买。
我索性放弃首选活鱼的念头,毫不设防的去了超市,买冷冻“龙利鱼”吧!那时候几经入坑才发现,原来自己上当已久,赤裸裸的巴沙鱼冒充龙利鱼,不知不觉我已经给孩子吃了N次……
一、龙利鱼≠巴沙鱼,真正的龙利鱼太难买了:
其实上网随便一搜,你就会发现,巴沙鱼冒充龙利鱼已经不是什么新鲜事儿了!
首先巴沙鱼跟龙利鱼完全是两种截然不同的鱼!关于如何购买和区分,特意做了个简单的表格,再唠叨一遍!
有天一个长春姐妹和我说,君君你帮我们团龙利鱼吧,太难买了!这个麻麻恰好是报名过君君辅食课,跟君君一起做辅食、一起买买买,认识了快2年的好姐妹,但当时我直接拒绝了。
先不说这个生鲜组团的风险有多大,单就寻找到最新鲜高品质龙利鱼这一点,就是极大的挑战呀,做不到的事情如何轻易允诺!但当晚我就彻底失眠了,我想到,在后台和白癜风医院兰州哪家好白癜风终于治好了