年龄增长的同时，身体的基础代谢率会慢慢下降，这就是为什么即使吃得比以前还少，却还是会变胖的原因之一。
「最近小腹越来越大啦······」，有这类烦恼的人还真不少，中国的男性约在30岁左右开始，而女性则可以到更年期才会有腰围变粗的倾向。
奇怪的是，即使食量差不多的两个人，也会有容易变胖以及不容易变胖的两种类型。「明明吃得比年轻时食量还小，却还是变胖」，应该常常听见这句话。
变胖的原因基本上因个人体质而异，另外还有一些其他因素，其中最基本的就是「基础代谢」的不同。
什么是基础代谢？它是人生存所需要的基本能量。具体来说，如果平躺不动，生理与心理处于安静的非睡眠状态，在此状态的24小时内身体消耗热量的基准。此时，心脏与肌肉的活动还是持续进行的关系，身体还是持续消耗热能。
变胖的原因主要是因为基础代谢量以及运动加起来的总消耗的热量，小于摄取进来的热量的关系。其中多出来的热量就会成为脂肪细胞囤积起来，因此就变胖了。
各年龄层基础代谢率的变化
年轻男性的基础代谢率比较高，随着年龄增加其能代谢的热量也会递增，大约在20岁左右呈现最大值，之后会慢慢递减。约在40岁左右极速下降，这是因为随着年龄增长而肌肉呈现衰退，因此基础代谢率也会随之降低。
●基础代谢率会使用到的部位？
基础代谢率大部分都是由肌肉消耗掉。身体组织中，肌肉能消耗的热量约占了38%。
肌肉越多则热量消耗越大，因此只要锻炼肌肉就可以增加热量消耗。
肌肉38.0%
肝脏12.4%
胃肠7.6%
肾脏7.5%
脾脏6.3%
心脏4.4%
脑部3.0%
其他20.8%
标准体型的人，体重中约有20%为脂肪。多余的热量会由脂肪细胞囤积起来成为脂肪，这些脂肪一旦囤积太多后就会变胖。
那么脂肪到底会堆积在哪里？
可分为两种，其一为囤积在内脏周围的脂肪，称为苹果型肥胖，主要集中于下腹部或腰间。其二为囤积与大腿以及屁股皮下组织的部位，称为西洋梨型肥胖。
前者大部分发成与中年男性，后者多为年轻女性，不过对健康比较有影响的为前者，容易造成血压、血糖值、胆固醇和中性脂肪值等升高，导致新陈代谢症候群。
苹果型与西洋梨型肥胖
皮肤底下有一脂肪层，称为皮下脂肪。适量的皮下脂肪能够保护内脏，以及提供热量。此外，内脏周围也有一圈脂肪，称为内脏脂肪，如果过量的话则会分泌危险化学物质，增加动脉硬化的危险性。
●苹果型（内脏脂肪型肥胖）
有鲔鱼肚的中年男子，大部分就是所谓的内脏脂肪型肥胖。容易引发糖尿病及高血压等生活不良病症。
●西洋梨型（皮下脂肪型肥胖）
女性常见的下半身肥胖型。皮下脂肪肥胖的话造成生活不良病症的几率相对较低。
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