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文/图半岛全媒体记者孙桂东
近日，半岛报道了红岛部分海蛎子养殖户减产的新闻后，月21日，青岛市海洋发展局、城阳区海洋发展局、红岛街道办事处，邀请中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东海洋科学研究院的专家以及养殖户共同开展了一次座谈会，分析减产原因。
目前，红岛胶州湾海域缺乏科学的环境评估和合理的养殖品种布局，海星侵扰、局部养殖密度过大，多年连续放养，海水自然饵料匮乏等原因，都可能影响海蛎子的生长和存活。专家建议，对胶州湾进行深入的调研，科学指导贝类养殖、合理布局，避免养殖户盲目、无序的放养，保护好胶州湾的生态资源环境。同时，针对水产保险的问题，市海洋发展局也专门进行了调研，目前正在试点推进。下一步将联合保险公司以及养殖户，共同讨论水产养殖险的试点推进工作。
＞＞养殖户＜＜
盼望得到科学指导，期望保险“托底”
半岛报道以后，一些养殖户也表示非常感谢。养殖户周先生说，作为一个渔民，靠海吃海。他们就是以放养海蛎子还有蛤蜊作为主要收入。这两年受海星影响，一些深水区的海蛎子跟蛤蜊，被海星吃了不少，需要找船去捕捞。潜水员下海捕捞的时候，海底的淤泥翻起来，一部分海蛎子也会因为缺氧导致死亡。
作为养殖户，他们也感谢主管部门的 养殖户吕先生说，现在为了抵御风险，他们也都采取入股养殖的方式。比如，几家养殖户互相参股投入，保不准谁家的就能丰收，这样给自己能有一个保底。即使自家的减产了，也不至于遭受到太大的打击，来年也有资金能够投入，“不过，作为养殖户而言，肯定希望能找到科学的方式种养，而不是像现在一样，靠经验去尝试。”
在了解到部分养殖户遭遇减产问题后，市海洋发展局以及城阳区海洋发展局高度重视，胶州湾的贝类养殖在青岛水产养殖中年占比非常大，不仅充实了市民的菜篮子，也销往全国各地。为此专门召开了座谈会，向养殖户了解最新的情况，找出减产的原因，帮养殖户制定科学的方案，保障胶州湾的水产养殖能够科学合理的发展。
一斤苗两毛钱，收益虽高但是风险大
在座谈会上，养殖户吕先生介绍了自己养殖的情况。现在很多养殖户承包了海域以后，一部分养殖海蛎子，一部分养蛤蜊。两者相比，海蛎子投入低，风险大但是收益高。蛤蜊投入高，风险相对小一些，收益也低。而且，他们的海蛎子幼苗基本上是从外地购买的野生幼苗，投入的门槛比较低。
去年，受海星的影响，蛤蜊以及海蛎子都被吃了一些，产量均受到了影响，这其中蛤蜊受到的影响更大。但是不少养殖户的海蛎子，也出现了减产，海星是一部分原因，有些海域没有海星，依然遇到了减产，养殖户们自己也摸不清到底怎么回事。
吕先生说，他们的海蛎子幼苗基本上是从外地购买的野生幼苗。有些海域放养了海蛎子以后，就是不丰收。而且，现在海蛎子苗一般都是买幼苗，附着在扇贝壳上播撒到海底。从幼苗到销售，一般需要两年的时间。“有时候，第一年查看长势还很好，可到了第二年上市起货的时候，收成就是不高。而且现在出海捕捞，人工渔船费用比较高，有时候干脆就放在海里了。”
对于放养方式，吕先生说大家都是根据以前的经验。现在，一般一车海蛎子苗1万斤左右，能放养三四亩海田。而且，这两年海蛎子苗的价格也便宜，一车大概元左右。养殖海蛎子效益高，虽然存在不稳定性，很多人都愿意投苗。有一家养殖户投入了20万，销售的时候大丰收直接卖出了万左右。
座谈会上，城阳区海洋发展局的工作人员则表示，外来输入淡水和降水会影响胶州湾海域的盐度，今年雨水偏少，导致胶州湾海域盐度偏高，这也可能是导致海蛎子减产的原因之一。此外，养殖户可以从苗种上加大投入，引进抗逆能力更强的优质苗种。在养殖的方式上，探索更加适宜的可持续贝类养殖模式。
＞＞专家＜＜
养殖不科学，海底贝壳沉积环境易恶化
针对养殖户们在座谈会上提出的疑问，市海洋发展局以及黄海水产研究所、山东海洋科学研究院的专家也发表了自己的意见。
黄海水产研究所的专家孙秀俊表示，海蛎子的生长过程受到的影响因素比较多。一方面是局部海域底播海蛎子苗种质量差、投放密度过大，可能导致饵料缺乏。海蛎子主要以单细胞藻类为食物来源，充足的饵料是海蛎子等贝类生长和存活的关键。尤其是深水区域，底播贝类可食用的饵料较少，水体中溶氧水平较低，容易造成贝类抵抗力下降甚至死亡。
另一方面，海蛎子养殖存在盲目性、投机性，缺乏科学的环境评估和合理的养殖品种布局。在不适宜的海域，比如底泥淤积、饵料缺乏、水交换差等海域，大规模开展海蛎子的底播养殖是不科学的，严重影响了海蛎子的生长和存活。
山东省海洋科学研究所的专家李莉表示，海蛎子养殖的快速发展，大概是从年前后，伴随着电商物流的崛起，海蛎子被端上很多内地居民的餐桌。需求量的增加，带来了高效益，海蛎子的养殖开始增加。得益于胶州湾的水质条件，生长的海蛎子更加鲜嫩肥美，深受市场欢迎。但是，胶州湾得天独厚海水环境适宜蛤仔等滩涂贝类养殖，适不适合海蛎子养殖，在什么区域养?如何养?还需要科学的调查研究和尝试性养殖。
在市场的推动下，养殖户迅速加大放养面积。养殖户常年连续大量投放附有海蛎子苗种的贝壳，会导致养殖区海底贝壳大量沉积，底质环境容易恶化，极易导致贝类缺氧死亡。而且，成年的海蛎子相比于幼苗，反而抵抗能力更弱，对外界环境因子变化更敏感，在环境条件不适宜的情况下，更容易出现大量死亡现象。尤其是到了夏季，气温升高以后，更容易导致海蛎子大量死亡。
红岛街道办事处的工作人员介绍说，这些年他们也多次进行培训，指导养殖户进行科学养殖，定期进行歇滩，合理控制放养密度。但是，一些养殖户看到其他人挣到钱以后，也会想着去试一试，放养成功了，就能赚一笔。今后他们将加强科学引导，让养殖户更加科学合理的放养。
合理布局养殖品种，引进优质贝类种苗
得益于胶州湾优良的水质，不论是海蛎子还是蛤蜊，都肥美鲜嫩，广受消费者欢迎。但是，胶州湾的面积以及环境承载力毕竟是有限的。
孙秀俊说，养殖海蛎子的海域，已经不合适再放养蛤蜊苗，因为大量贝壳在海底沉积，严重影响蛤蜊的正常呼吸和摄食。这些年随着电商的发展，海蛎子被卖到了全国各地，销量逐年加大，价格更是水涨船高。这导致许多养殖户纷纷加大了海蛎子的养殖面积，加上一些养殖户的海蛎子死亡，大量贝壳在海底沉积，对海底生态环境造成了一定程度的破坏。目前，胶州湾的养殖户基本上是自己选择养殖何种贝类，哪片海域更适合生长海蛎子、哪片海域更适合生长蛤蜊，这些都是养殖户自己凭经验来判断。
作为养殖户而言，在利益的驱使下，盲目加大海蛎子的养殖面积，这导致当地特色品种“红岛蛤蜊”的适养海域急剧减少。如何在红岛胶州湾海域发展贝类健康养殖，孙秀俊也提出了相应的建议。
首先，是开展胶州湾海域的科学评估和养殖规划，根据水域条件合理布局贝类养殖品种；其次，引进优质贝类苗种，因地制宜，重点发展红岛当地特色贝类品种“红岛蛤蜊”的养殖；同时，加强胶州湾海域生态环境保护和渔业监管，避免海蛎子养殖在胶州湾海域的无序发展，防止海区底质环境的进一步恶化。此外，在选苗上也要加大投入，野生幼苗质量参差不齐。而人工繁育的幼苗，贝壳附苗率高，质量相对有保证。
进展
正在调研水产养殖险争取尽快落实推进
水产养殖尤其是海水养殖，面临各种各样的风险，关于养殖户反映是否有保险能够托底的问题。市海洋发展局工作人员介绍，水产养殖保险的工作，这些年一直在积极进行推进试点。
工作人员介绍，跟农业险种不一样，水产养殖险存在更多的不确定性。首先面临的是标准如何制定，能够影响海水养殖的因素有很多，如何制定科学合理的标准，需要做好很多基础工作。另外一方面，海水养殖都在大海深处，如何对养殖户进行监管，也是保险公司担心的问题。尤其是对于海底养殖而言，每家每户的养殖密度、养殖方式等都不一样，如果对他们的损失进行量化，如何科学制定标准，都需要进行研究。
此外，记者调查了解到，对于海水养殖一些保险公司主要担心风险与收益不平衡。一方面是渔民的意愿问题，如果收费过高，养殖户没有积极性，如果收费过低，保险公司就要面临亏损，这样很多保险公司不敢轻易涉足水产养殖险。在南方一些试点的城市，多采取相关部门主导，并给予一定补贴的方式进行，但是每种产品都需要根据其生长特点，制定相应的标准，从而让保险作为托底，成为养殖户有效的风险防控工具。
当前，南方一些城市在一些细分的水产养殖上，进行了水产养殖保险的试点，也总结出了不少经验。青岛一些相关部门也积极进行学习研究，跟保险公司进行协商，如何制定合理的依据。
值得一提的是，即墨的海参养殖保险正在进行试点工作，也是给全市其他水产领域总结经验。同时，主管部门近期就会联系保险公司，一起到城阳跟养殖户进行座谈，调研一下养殖户的意愿，同时邀请保险公司一起探索可行的模式，争取尽快进行落实推进。
