走进美食世界，让清影带你了解天下美食。人人都说靠山吃山靠水吃水，这句话所要表达的意思就是自己所在的地方拥有什么样的条件，就依靠什么条件生活。海边是不少情侣所向往的，但是真正找对地方又有多少人呢！今天就带大家走进连云港的美食文化。下面我们就走进海鲜美食街，位于海棠中路39号，盐河路美食街位于连云港盐河路，黄海美食街位于新建路，墟沟海鲜一条街位于墟沟云和路。

走进墟沟海鲜美食街因为那里靠海比较近，进入这条街就会看到各式各样的海鲜店，他们的价格不等，同样的质量略不相同。深受广大食客喜爱的有海瓜子.梭子蟹.香螺.皮皮虾等等。五月中上旬去哪里吃梭子蟹那叫一个肥。梭子蟹的制作也很简单的挑选优质梭子蟹先取盖取掉里面的胃，去掉鳃，嘴巴，肚脐。用清水冲洗干净后准备辅料洋葱切成丝状，姜切成末状，蒜拍扁即可准备这一切后放旁备用。做梭子蟹用的锅需要用铸铁锅放入少许又油铺上洋葱，把梭子蟹放在洋葱上面沿着锅边放点料酒倒入适量清水盖上锅盖焖几分钟就可以了，打开锅盖均匀放入蒜.姜后盖上锅盖这样做可以去除腥味。出锅前放点葱花和酱油起到更加入味。

下面我们海瓜子很多朋友都没有听说过，海瓜子应形状像南瓜子而得其名又称之为扁蛤。海瓜子制作前需要用清水养一下这样做可以把海瓜子里面的脏东西洗出来，其次把海瓜子捞出用盐撒在上面用上下晃动可以把没有清洗出来的脏东西吐出来，在用清洗冲洗干净。准备辅料蒜切片，姜切丝，葱切段，小辣椒切圈状。起锅放入适量油把辅料爆香倒入海子翻炒可以看到海瓜子贝壳会打开这个时候放点料酒，生抽翻炒。出锅前放点葱叶，香辣海瓜子就完成了。

很多朋友分不清楚海螺和香螺的区别最简单的区别就香螺里面的肉可以直接吃，而海螺需要去除里面的内脏。香螺又称之为黄镶玉螺。香螺的制作把香螺放到水里用手用力搓洗几遍，辅料姜切片，蒜去皮，红辣椒切段，锅中倒入油油温控制在七八分热倒入葱姜蒜，放入适量的面酱后小火翻炒，辅料炒香倒入香螺翻炒，从锅边倒入料酒，白糖大火翻炒两到三分钟，小火收汁。吃这个香螺也是有讲究的外壳要舔干净的，因为外壳也挺好吃的，里面的肉需要把内脏去掉才可以吃。

皮皮虾在连云港当地也是很有名的，有很多吃货朋友只知道皮皮虾好吃又有多少朋友会区分皮皮虾公母，皮皮虾又称之为虾姑，活的皮皮虾脖子有王字的就是母的，吃皮皮虾的最适合的季节就是四月到六月。皮皮虾的制作把皮皮虾冲洗干净后捞出用厨房用纸把水分吸干。辅料姜切末，蒜拍一下，红辣椒切圆状，葱切段。起锅烧油油温控制在七八分热的倒入皮皮虾必须一个一个把皮皮虾放入炸，炸好捞出，锅中在倒入适量油把皮皮虾从新炸一下直到壳酥脆捞出。锅中留少量油把葱姜蒜倒入翻炒爆香，倒入皮皮虾一起翻炒倒入适量料酒，撒上椒盐。美味酥脆的皮皮虾完成。

今天清影带着朋友们了解了连云港的美食文化，朋友们，你们动心了吗？说实话，作为一名海鲜爱好者，介绍了这么多美味诱人的海鲜，都忍不住流口水了呢！面对这么一个集美食、和旅游于一身的城市，朋友们还在等什么？赶紧行动起来吧！下一期给朋友们介绍更多的美食文化，喜欢我就